Szybki i smaczny wegetariański obiad w 30 minut
Czasami zdarza się, że nie mamy wiele czasu na przygotowanie posiłku, a jednocześnie chcemy zjeść coś zdrowego i pożywnego. Dla osób będących na diecie wegetariańskiej może to być szczególnie trudne, ponieważ większość dań wymaga dłuższego czasu przygotowania. Jednak istnieje wiele prostych i szybkich przepisów na wegetariański obiad, który można przygotować w zaledwie 30 minut. W tym artykule podpowiemy Ci kilka pomysłów na pyszne dania, które zaspokoją Twoje potrzeby i będą idealnym wyborem na szybki obiad.
Pierwszym pomysłem jest makaron z warzywami i sosem pomidorowym. Wystarczy ugotować ulubiony makaron (np. penne lub spaghetti) według instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie pokrój cebulę, paprykę, cukinię oraz bakłażana w kostkę i podsmaż je na patelni z dodatkiem oliwy. Następnie dodaj do warzyw sos pomidorowy i gotuj przez kilka minut. Na koniec wymieszaj wszystko razem z ugotowanym makaronem i posyp startym serem parmezan. Proste, szybkie i bardzo smaczne danie gotowe w 30 minut!
Warzywny curry z ryżem
Kolejnym pomysłem na wegetariański obiad w 30 minut jest warzywne curry z ryżem. Wymaga on nieco więcej składników, ale jest równie prosty w przygotowaniu. Na patelnię wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę, cukinię i bakłażana oraz dodaj kilka łyżek pasty curry. Smaż wszystko przez kilka minut, a następnie dodaj puszki ciecierzycy i mleczka kokosowego. Gotuj przez około 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie. Podawaj z ugotowanym ryżem i posyp startym koperkiem lub kolendrą.
Jeśli nie przepadasz za ostrością, możesz zastąpić pastę curry sosem pomidorowym lub kremowym. Dzięki temu danie będzie łagodniejsze w smaku, ale nadal bardzo aromatyczne i sycące.
Tosty z awokado i jajkiem sadzonym
Na koniec proponujemy coś dla miłośników awokado – tosty z awokado i jajkiem sadzonym. Wystarczy rozgnieść dojrzałe awokado i wymieszać je z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Następnie rozsmaruj pastę na kromkach chleba i połóż na nich jajko sadzone. Całość wstaw do piekarnika na kilka minut, aż jajko będzie gotowe. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. pomidorem, rukolą lub kiełkami.
W ten sposób w prosty i szybki sposób przygotujesz zdrowy i pożywny wegetariański obiad. Warto pamiętać, że dieta wegetariańska nie musi być nudna i monotonna – wystarczy odrobina kreatywności i wykorzystanie dostępnych składników. Mamy nadzieję, że nasze propozycje przypadną Ci do gustu i staną się stałym elementem Twojego menu na szybkie obiady.
