Placuszki marchewkowe – pyszna i zdrowa przekąska
Marchewka jest warzywem, które kojarzy nam się głównie z sałatkami lub dodatkiem do obiadu. Jednak warto wykorzystać ją również w inny sposób, np. w formie placuszków. Są one nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszne placuszki marchewkowe oraz jakie korzyści dla zdrowia niesie ze sobą spożywanie tego warzywa.
Pierwszym krokiem do przygotowania placuszków marchewkowych jest oczywiście zebranie składników. Potrzebne będą: 2 średniej wielkości marchewki, 1 cebula, 2 jajka, 1/2 szklanki mąki pszennej, 1/4 szklanki mleka, sól i pieprz do smaku oraz olej do smażenia. Marchewkę należy obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, a cebulę pokroić w kostkę.
Zdrowotne właściwości marchwi
Marchew jest bogata w witaminy i minerały, dlatego warto regularnie ją spożywać. Zawiera przede wszystkim dużo beta-karotenu, który jest prekursorem witaminy A. Dzięki temu pomaga w utrzymaniu dobrego wzroku oraz wpływa na zdrowie skóry i włosów. Ponadto, marchew jest źródłem witaminy C, która wzmacnia odporność organizmu oraz działa przeciwzapalnie.
Warto również wspomnieć o zawartości błonnika w marchewce. Jest on niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego i pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Dodatkowo, marchewka zawiera wiele antyoksydantów, które chronią nasze komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Sposób przygotowania placuszków
Po zebraniu wszystkich składników należy wymieszać je w misce. Do miski dodajemy startą marchewkę i pokrojoną cebulę, a następnie jajka, mąkę i mleko. Całość dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa bez grudek. Następnie na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy łyżką porcje ciasta, formując placuszki. Smażymy je z obu stron na złoty kolor.
Gotowe placuszki można podawać z ulubionymi dodatkami, np. jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym. Można także dodać do ciasta inne warzywa, takie jak cukinia czy papryka, aby urozmaicić smak i kolor placuszków.
Podsumowując, placuszki marchewkowe to idealna przekąska dla osób dbających o zdrowie i linię. Są one nie tylko pyszne, ale także bogate w składniki odżywcze. Dzięki temu możemy cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia. Zachęcamy do wypróbowania tego prostego przepisu i wprowadzenia placuszków marchewkowych do swojej diety.