Jak przygotować pyszną chałkę? Oto sprawdzony przepis
Chałka to tradycyjne, polskie pieczywo, które od lat cieszy się ogromną popularnością. Jest nieodłącznym elementem wielu świątecznych stołów, ale również często gości na naszych stołach na co dzień. Jej charakterystyczny kształt i delikatny smak sprawiają, że trudno się jej oprzeć. Jeśli chcesz przygotować własną chałkę w domu, koniecznie wypróbuj ten sprawdzony przepis.
Pierwszym krokiem do przygotowania pysznej chałki jest zebranie wszystkich potrzebnych składników. Będziesz potrzebować: 500g mąki pszennej, 25g drożdży, 250ml ciepłego mleka, 100g cukru, 100g masła, 2 jajka oraz szczypty soli. Dodatkowo możesz dodać ulubione bakalie lub owoce suszone, aby nadać chałce dodatkowego smaku.
Krok po kroku – jak zrobić chałkę?
Po zebraniu wszystkich składników możesz rozpocząć przygotowywanie ciasta. W pierwszej kolejności należy rozpuścić drożdże w ciepłym mleku i dodać do nich łyżeczkę cukru. Pozostaw mieszaninę na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować. W międzyczasie w dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier oraz szczyptę soli. Następnie dodaj rozpuszczone drożdże i mleko oraz roztopione masło. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
Kolejnym krokiem jest wyrobienie ciasta. Możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta. Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk. Jeśli jest zbyt suche, możesz dodać odrobinę ciepłego mleka, a jeśli zbyt wilgotne – mąki. Gotowe ciasto należy przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Pieczenie i podawanie chałki
Po upływie godziny ciasto powinno być gotowe do pieczenia. Przed włożeniem go do piekarnika należy uformować charakterystyczny kształt chałki. Możesz również pokroić ciasto na mniejsze kawałki i uformować bułeczki lub zawijać je w różne kształty. Następnie posmaruj chałkę roztrzepanym jajkiem i posyp ulubionymi bakaliami lub owocami suszonymi.
Chałkę należy piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 30-40 minut, aż będzie pięknie złota i wyrośnięta. Po upieczeniu pozostaw ją do ostygnięcia na kratce. Gotową chałkę możesz podać z masłem, dżemem lub innymi ulubionymi dodatkami. Smacznego!