Jak przygotować pyszny schabowy z Air Fryer?
Schabowy to jedno z ulubionych dań Polaków. Tradycyjnie przygotowywany w oleju, często kojarzy się nam z tłustym i ciężkim posiłkiem. Jednak dzięki nowoczesnej technologii Air Fryer, możemy cieszyć się smakiem schabowego bez nadmiaru tłuszczu. W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować idealnego schabowego z wykorzystaniem Air Fryer.
Pierwszym krokiem jest odpowiednie przygotowanie mięsa. Najlepiej wybrać schab bez kości, ponieważ będzie on równomiernie się piekł w Air Fryer. Następnie należy pokroić go na plastry o grubości około 1 cm. Pamiętaj, aby nie przesadzić z grubością, ponieważ wtedy mięso może nie być wystarczająco chrupiące.
Jak przygotować panierkę do schabowego?
Panierka jest kluczowa dla smaku i chrupkości schabowego. W tradycyjnym sposobie przygotowania używa się jajka i bułki tartej. Jednak w przypadku Air Fryer, możesz skorzystać z innych składników, które będą równie smaczne, ale zdrowsze. Możesz użyć mąki pszennego lub kukurydzianej, płatków owsianych lub nawet wiórków kokosowych. Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych.
Aby panierka była dobrze przywarta do mięsa, warto przed jej nałożeniem obtoczyć schabowe w mące. Następnie można zanurzyć je w jajku i posypać wybranymi płatkami lub bułką tartą. Pamiętaj, aby dokładnie pokryć całe mięso panierką, ponieważ dzięki temu będzie ono równomiernie się piekło.
Jak piec schabowe w Air Fryer?
Po przygotowaniu mięsa i panierki, czas na sam proces pieczenia. Wystarczy umieścić schabowe w koszu Air Fryer i ustawić odpowiednią temperaturę oraz czas pieczenia. Zazwyczaj temperatura powinna wynosić około 180 stopni Celsjusza, a czas pieczenia to około 15-20 minut. Jednak warto sprawdzić instrukcję swojego urządzenia, ponieważ może ona się różnić w zależności od modelu.
W trakcie pieczenia warto raz obrócić schabowe, aby równomiernie się upiekły z obu stron. Po upieczeniu, wyjmij je z Air Fryer i pozwól odpocząć przez kilka minut przed podaniem. Dzięki temu mięso będzie soczyste i nie będzie straciło swojej chrupkości.
Podając schabowe, możesz je udekorować np. świeżymi ziołami lub podać z ulubionym sosem. Smacznego!