Jak przygotować pyszną zupę z ciecierzycy z ziemniakami?
Zupa z ciecierzycy z ziemniakami to danie, które idealnie sprawdzi się w chłodne jesienne i zimowe dni. Jest nie tylko smaczna, ale także bardzo sycąca i bogata w składniki odżywcze. Ciecierzyca jest źródłem białka roślinnego, a ziemniaki dostarczają nam węglowodanów i witamin. Dzięki temu ta zupa jest idealnym posiłkiem dla wegetarian, ale także dla osób dbających o zdrowe odżywianie.
Aby przygotować tę aromatyczną zupę, potrzebujemy kilku prostych składników: ciecierzycy, ziemniaków, marchewki, selera, cebuli, czosnku oraz bulionu warzywnego. Możemy również dodać ulubione przyprawy, takie jak curry czy kurkuma, aby nadać daniu wyjątkowego smaku. Teraz czas przejść do przygotowania!
Krok po kroku – jak przygotować zupę z ciecierzycy z ziemniakami?
Pierwszym krokiem jest namoczenie ciecierzycy na kilka godzin lub przez całą noc. Dzięki temu będzie ona łatwiejsza do ugotowania i lepiej przyswoi naszemu organizmowi składniki odżywcze. Następnie gotujemy ją w osolonej wodzie przez około 40 minut, aż będzie miękka.
W międzyczasie możemy przygotować bulion warzywny, gotując marchewkę, seler i cebulę w garnku z wodą. Kiedy ciecierzyca będzie gotowa, dodajemy ją do bulionu i razem gotujemy przez kolejne 10-15 minut. W tym czasie obieramy i kroimy ziemniaki na mniejsze kawałki, a następnie dodajemy je do zupy. Gotujemy jeszcze przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Jak podać zupę z ciecierzycy z ziemniakami?
Zupa jest gotowa! Teraz pozostaje tylko doprawić ją ulubionymi przyprawami i odstawić na kilka minut, aby smaki się przegryzły. Możemy również dodać świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy kolendra, aby nadać daniu jeszcze więcej aromatu.
Zupa z ciecierzycy z ziemniakami najlepiej smakuje podana gorąca, zwłaszcza w chłodne dni. Możemy też dodać do niej kromkę chrupiącego pieczywa lub ugotowanej kaszy jaglanej dla większej różnorodności. To danie jest także idealne jako drugie śniadanie lub lekki obiad – sycące, ale nie ciężkie dla żołądka.
Warto również pamiętać, że zupa z ciecierzycy z ziemniakami świetnie się przechowuje w lodówce i może być podgrzewana na kolejne posiłki. Dzięki temu możemy cieszyć się jej smakiem przez kilka dni. Smacznego!