Zupa kukurydziana – pyszna i sycąca propozycja na chłodne dni
Zupa kukurydziana to danie, które idealnie sprawdzi się w okresie jesienno-zimowym. Jest nie tylko smaczna, ale również bardzo sycąca, dzięki czemu zaspokoi głód nawet największych łasuchów. Co więcej, jest to potrawa prosta w przygotowaniu, więc nawet osoby początkujące w kuchni poradzą sobie z jej przygotowaniem. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszną zupę kukurydzianą oraz jakie są jej zalety dla zdrowia. Zapraszamy do lektury!
Pierwszym krokiem do przygotowania zupy kukurydzianej jest zebranie odpowiednich składników. Będą nimi: puszka kukurydzy, cebula, marchewka, seler, bulion warzywny, śmietana 18%, sól i pieprz do smaku oraz natka pietruszki do dekoracji. Jeśli chcesz nadać swojej zupie bardziej wyrazistego smaku, możesz dodać także odrobinę curry lub papryki w proszku. Gdy już masz wszystkie składniki pod ręką, czas przejść do przygotowania potrawy.
Jak przygotować pyszną zupę kukurydzianą?
Na początek należy pokroić cebulę, marchewkę i seler w drobną kostkę. Następnie podsmażamy je na patelni z odrobiną oleju, aż będą miękkie i lekko zrumienione. W tym czasie możemy także dodać przyprawy – curry lub paprykę w proszku. Gdy warzywa będą gotowe, przekładamy je do garnka i zalewamy bulionem warzywnym. Dodajemy także puszki kukurydzy (bez płynu) oraz sól i pieprz do smaku. Całość gotujemy przez około 15 minut na małym ogniu.
Po tym czasie zupa powinna być już gotowa. Teraz wystarczy tylko zmiksować ją blenderem na gładką masę, a następnie dodać śmietanę i dokładnie wymieszać. Gotową zupę kukurydzianą podajemy z posiekaną natką pietruszki jako dekoracją. Smacznego!
Zalety zupy kukurydzianej dla zdrowia
Zupa kukurydziana jest nie tylko pysznym daniem, ale również posiada wiele zalet dla naszego zdrowia. Przede wszystkim jest bogata w witaminy i minerały, takie jak: witamina A, C, E, B1, B6, kwas foliowy oraz potas, magnez czy żelazo. Dzięki temu wspiera naszą odporność oraz pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Co więcej, kukurydza jest źródłem błonnika, który wpływa na prawidłowe trawienie i zapobiega zaparciom.
Zupa kukurydziana jest także niskokaloryczna, dzięki czemu może być idealnym daniem dla osób dbających o linię. Warto jednak pamiętać, że dodatek śmietany zwiększa jej kaloryczność, dlatego warto wybierać wersję light lub całkowicie zrezygnować z tego składnika. Dzięki temu zupa kukurydziana będzie idealnym posiłkiem dla osób na diecie odchudzającej.
Podsumowując, zupa kukurydziana to nie tylko pyszne danie, ale również zdrowa i sycąca propozycja na chłodne dni. Jeśli jeszcze nie miałaś/miałeś okazji spróbować tego dania, koniecznie wypróbuj nasz przepis i przekonaj się sam/a o jego smaku!