Pasta z bakłażana – pyszny i prosty przepis
Bakłażan to warzywo, które często kojarzone jest z kuchnią śródziemnomorską. Jednak jego smak i wszechstronność sprawiają, że warto wykorzystywać go również w innych potrawach. Jednym z nich jest pasta z bakłażana, która może być świetną alternatywą dla tradycyjnej pasty kanapkowej lub dodatkiem do dań głównych.
Aby przygotować tę pyszną pastę, potrzebne będą następujące składniki:
- 1 duży bakłażan
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Po zebraniu wszystkich składników, należy rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza. Następnie bakłażana umyć, osuszyć i pokroić na pół wzdłuż. Na blasze do pieczenia ułożyć bakłażana skórą do góry i wstawić do piekarnika na około 30 minut. Po tym czasie wyjąć bakłażana i zostawić do ostudzenia.
Krok po kroku – jak przygotować pastę z bakłażana
Po ostudzeniu bakłażana, należy zdjąć zeń skórkę i pokroić miąższ na mniejsze kawałki. Następnie włożyć go do blendera lub malaksera, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny oraz oliwę z oliwek. Całość dokładnie zmiksować, aż powstanie gładka pasta.
Gotową pastę można doprawić solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcemy uzyskać bardziej intensywny smak, możemy również dodać ulubione przyprawy, takie jak oregano czy bazylia. Pasta z bakłażana jest gotowa do podania!
Jak wykorzystać pastę z bakłażana?
Pasta z bakłażana może być świetnym dodatkiem do kanapek lub sałatek. Może też stanowić bazę dla dań głównych – wystarczy wymieszać ją z ugotowanym makaronem lub użyć jako sos do pieczonego kurczaka. Możliwości jest wiele, a smak tej pasty zachwyci nawet najbardziej wymagających koneserów.
Warto również pamiętać, że pasta z bakłażana jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa. Bakłażan jest bogaty w błonnik, witaminy i minerały, a dzięki temu, że jest pieczony zamiast smażony, jest lżejszy dla naszego organizmu.
Podsumowując, pasta z bakłażana to prosty i szybki przepis na pyszną i zdrową przekąskę lub dodatek do dań głównych. Warto wykorzystać ten warzywny skarb w kuchni i cieszyć się jego niezwykłym smakiem. Smacznego!