Makaron z dynią – idealne danie na jesienne wieczory
Jesień to pora roku, która kojarzy się z kolorowymi liśćmi, chłodnymi wieczorami i pysznym jedzeniem. Jednym z najpopularniejszych składników w jesiennych potrawach jest dynia. Bogata w witaminy i minerały, dodaje nie tylko smaku, ale także wartości odżywczych do naszych posiłków. Dziś przedstawiamy przepis na makaron z dynią – proste i szybkie danie, które idealnie sprawdzi się na jesienne wieczory.
Pierwszym krokiem do przygotowania makaronu z dynią jest oczywiście zakup odpowiednich składników. Potrzebujemy: 500g makaronu (najlepiej świderki lub penne), 1 małej dyni (ok. 500g), 2 ząbków czosnku, 1 cebuli, 200ml śmietany kremówki, 100g startego parmezanu oraz przypraw – sól, pieprz, gałka muszkatołowa i tymianek.
Sposób przygotowania
Na początek obieramy i kroimy dynię w kostkę o boku ok. 1cm. Następnie wrzucamy ją do garnka z osolonym wrzątkiem i gotujemy przez około 10 minut, aż będzie miękka. W międzyczasie gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy go i zostawiamy na boku.
W rondlu rozgrzewamy olej, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Smażymy przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Następnie dodajemy ugotowaną dynię i dusimy razem przez około 5 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz tymiankiem – ilość przypraw dostosowujemy do własnych preferencji smakowych.
Kiedy dynia będzie już dobrze przegryziona przyprawami, dodajemy śmietanę kremówkę i mieszamy wszystko razem. Gotujemy jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodajemy starty parmezan i mieszamy do momentu, aż się rozpuści.
Gotowy sos z dyni przelewamy na ugotowany makaron i dokładnie mieszamy. Danie możemy podawać z dodatkiem świeżych ziół lub prażonych pestek dyni dla chrupiącej nuty. Smacznego!