Jak przygotować kruche ciasto z mąki owsianej?
Mąka owsiana to zdrowa i pożywna alternatywa dla tradycyjnej mąki pszennej. Jest bogata w błonnik, witaminy i minerały, dlatego warto wykorzystywać ją w kuchni. Jednym z przepisów, który wykorzystuje mąkę owsianą jest kruche ciasto. Jest ono idealne na słodkie desery, a dzięki swojej lekkości i delikatności sprawdzi się również jako baza dla wytrawnych tart czy quiche.
Aby przygotować kruche ciasto z mąki owsianej, potrzebne będą następujące składniki:
- 1 szklanka mąki owsianej
- 1/2 szklanki masła
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 jajko
- sól
Pierwszym krokiem jest wymieszanie suchej mąki owsianej z cukrem pudrem oraz szczyptą soli. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę masło i dokładnie mieszamy, aż powstanie konsystencja kruszonki. Wtedy wbijamy jajko i ponownie mieszamy, aż składniki połączą się ze sobą.
Jak formować i piec kruche ciasto z mąki owsianej?
Gotowe ciasto należy zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 30 minut. Dzięki temu będzie łatwiejsze w formowaniu i nie będzie się rozpadać podczas pieczenia. Po wyjęciu z lodówki, ciasto należy rozwałkować na grubość około 0,5 cm i wyłożyć nim dno i boki formy do tarty lub keksówki.
Następnie należy nakłuć spód widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Ciasto powinno piec się przez około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż stanie się złociste. Po upieczeniu można je wyjąć z piekarnika i ostudzić przed dodaniem ulubionego nadzienia.
Jakie nadzienia pasują do kruchego ciasta z mąki owsianej?
Kruche ciasto z mąki owsianej jest idealną bazą dla różnego rodzaju nadzień. Można wykorzystać je jako podstawę dla słodkich tart z owocami, np. truskawkami, malinami czy borówkami. Doskonale sprawdzi się również jako baza dla wytrawnych tart z warzywami lub serem feta.
Jeśli chcesz dodać odrobinę słodyczy do swojego kruchego ciasta, możesz wykorzystać kremy na bazie serka mascarpone lub bitej śmietany. Natomiast jeśli wolisz bardziej wytrawne smaki, możesz dodać do ciasta suszone pomidory, szpinak czy pieczarki.
Kruche ciasto z mąki owsianej to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnego kruchego ciasta. Dzięki wykorzystaniu mąki owsianej jest bogate w składniki odżywcze, a jednocześnie zachowuje swoją delikatność i lekkość. Spróbuj przygotować je samodzielnie i ciesz się pysznymi i zdrowymi deserami!