Przepis na pyszne kotlety z buraka
Burak to warzywo, które kojarzy nam się głównie z sałatkami lub barszczem. Jednak warto wiedzieć, że można z niego przygotować również wyśmienite kotlety. Są one nie tylko smaczne, ale także zdrowe i kolorowe. Wystarczy kilka prostych składników i chwila w kuchni, aby cieszyć się tym nietypowym daniem.
Poniżej przedstawiamy sprawdzony przepis na kotlety z buraka, który zachwyci nie tylko wegetarian, ale także miłośników mięsa. Przekonaj się sam, jak łatwo i szybko można przygotować tę potrawę.
Składniki potrzebne do przygotowania kotletów z buraka
Do przygotowania kotletów z buraka potrzebujemy:
- 3 średniej wielkości buraki
- 1 cebulę
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Buraki należy ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedzić je i ostudzić. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni. W misce rozgnieść ugotowane buraki, dodać cebulę oraz bułkę tartą. Całość dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem do smaku. Następnie dodać jajka i ponownie wymieszać.
Sposób przygotowania kotletów z buraka
Po przygotowaniu masy z buraków, należy formować z niej kotlety. Można to zrobić ręcznie lub za pomocą specjalnej foremki do kotletów. Gotowe kotlety obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Podane składniki wystarczą na około 10-12 kotletów. Jeśli chcemy uzyskać bardziej chrupiącą panierkę, można dodać do bułki tartej odrobinę płatków kukurydzianych lub orzechów włoskich.
Kotlety z buraka najlepiej podawać na ciepło, jako danie główne lub dodatek do sałatki. Świetnie komponują się również z sosem czosnkowym lub jogurtowym. Smacznego!