Bułki cynamonowe – przepis na pyszny i aromatyczny wypiek
Bułki cynamonowe to idealna propozycja dla wszystkich miłośników słodkich i aromatycznych wypieków. Ich przygotowanie jest bardzo proste, a efekt końcowy zachwyci nie tylko podniebienia, ale także zmysły dzięki intensywnemu zapachowi cynamonu. W tym artykule podzielimy się z Tobą sprawdzonym przepisem na bułki cynamonowe oraz kilkoma poradami, które pomogą Ci uzyskać idealną konsystencję i smak tego wypieku.
Pierwszym krokiem do przygotowania bułek cynamonowych jest przygotowanie ciasta. W misce wymieszaj mąkę pszenną, drożdże, cukier oraz szczyptę soli. Następnie dodaj roztopione masło oraz letnie mleko i zagnieć elastyczne ciasto. Jeśli ciasto będzie za suche, możesz dodać trochę więcej mleka, a jeśli za rzadkie – odrobinę mąki. Gotowe ciasto odstaw na około godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Jak nadać bułkom cynamonowym odpowiedni kształt?
Po wyrośnięciu ciasta, należy je rozwałkować na prostokątny placek o grubości około 1 cm. Następnie posmaruj go roztopionym masłem i posyp równomiernie cynamonem oraz cukrem. Teraz należy zwinąć ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc roladę. Następnie pokrój ją na równe kawałki o szerokości około 3-4 cm.
Kolejnym krokiem jest uformowanie bułek z przygotowanych wcześniej kawałków ciasta. Możesz wykorzystać do tego formę do muffinek lub po prostu ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj, aby zostawić odstępy między bułkami, ponieważ podczas pieczenia będą one jeszcze rosnąć. Gotowe bułki cynamonowe posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp dodatkowo cynamonem oraz cukrem.
Jak upiec idealne bułki cynamonowe?
Przed włożeniem bułek do piekarnika, należy je pozostawić na około 15 minut do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie możesz nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Po upływie czasu, wstaw blaszkę z bułkami do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż staną się złociste. Pamiętaj, aby nie otwierać piekarnika zbyt często, ponieważ może to spowodować opadnięcie bułek.
Po wyjęciu bułek cynamonowych z piekarnika, pozostaw je do ostygnięcia na blaszce przez kilka minut, a następnie przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Gotowe bułki możesz podawać z ulubionym dżemem lub posypać dodatkowo cukrem pudrem. Smacznego!